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Cheesecake Blueberry!
Aniversário do meu irmão foi chegando e como de costume, estaria tendo um jantar em família para comemorar seu aniversário. Enfim, lembrei-me de sua namorada tinha mencionado que ele não era muito fã de bolo, mas incluiu blueberry cheesecake.
Então eu decidi fazer dele um cheesecake mirtilo para comemorar seu aniversário. O problema era .. cheesecake sempre foi muito assustador para mim como o meu cheesecake sempre sempre rachado. Então, fiquei um pouco preocupado quando eu decidi ir em frente e fazer o bolo para ele. Na parte de trás da minha mente, eu estava pensando que, se ele fez .. crack é só a família direita .. por isso, não importa ... mas isso não aliviou um pouco a minha ansiedade.
Assim, depois de investigar para ver qual foi a principal razão por trás cheesecake rachar, eu percebi que é ou o valor do forno é muito quente, ou o bolo de queijo é overbaked, ou você overbeat quando mistura todos os ingredientes dentro Argghh ...
Bem .. Eu apenas mordi a língua e só decidiu avançar para assar e apenas manter meus dedos cruzados para que tudo corresse bem. Depois que eu coloquei o bolo no forno, eu passei quase todas as 1 / 2 horas de verificação sobre o bolo e esperando e rezando para que o bolo não seria crack. Quando eu finalmente considerado o bolo cozido e levou-o para fora Eu estava em êxtase ao ver que não tinha rachado! Eu amava muito o aspecto do xarope de mirtilo ondulações que eu tinha a atravessar o bolo também. Não é lindo!
De potência até o sabor mirtilo do bolo, eu decidi camada de mirtilos no topo do bolo, mas como eu não queria que o xarope de mirtilo a escorrer pelos lados do bolo e estragar o visual do bolo, eu fiz uma fronteira pouco de creme chantilly ao redor da borda do bolo para agir como uma rolha. Então eu lentamente vertida no blueberries ea calda no topo do bolo após o bolo era bem fresco.
O bolo ficou muito fabulosa e eu fiquei muito feliz com a maneira como ele saiu! 
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